يعتبر جوز الهند نوع من أنواع الفاكهة الاستوائية ، ويدخل جوز الهند في صناعة العديد من الحلويات لكن تبقى كيكة جوز الهند من اجمل اطعمة الحلويات المفضلة لكثير من الأشخاص ، خاصة انها تناسب كل الأوقات وكل المناسبات ، ولا يختلف أحد على حبه لكيك جوز الهند فيحبها الكبار قبل الصغار ، لما لها من مذاق رائع وطعم خاص ورائحة تجذبك اليها ، بالاضافة ان كيك جوز الهند مغرية جدا سواء للاطفال او الكبار وفي هذا المقال سنسرد لكم طريقة تحضير كيك جوز الهند .
مكونات كيك جوز الهند
1- ثلاثة أكواب من دقيق القمح الأبيض2- ملعقة ونصف من البيكينج باودر
3- كوب ونصف من جوز الهند المبشور الناعم
4- كوب من حليب جوز الهند وهو عبارة عن السائل الموجود داخل ثمرة جوز الهند
5- اربعة بيضات كاملة + صفار بيضة
6- ملعقة من الفانيليا متوسطة الحجم
7- كوب من الزبدة الفلاحي الطبيعية سواء زبدة صفراء او زبدة بيضاء
8- كوب ونصف من السكر المطحون أي يكون السكر بودرة
9- نصف ملعقة صغيرة من الملح
10- ملعقة كبيرة من ماء الزهر
11- برتقاله يتم غسلها وتقشيرها ثم يتم بشر قشرها
طريقة تحضير كيك جوز الهند
تضاف المقادير الجافة جميعها معا بما فيها جوزالهند ويتم تقليبها جيداتخلط في الخلاط بعد تثبيت القلاب فيه ثم يتم تغيير القلاب بالمضرب الشبكي
تضاف بقية المقادير تدريجيا ويتم خفقها على سرعة معتدلة حتى تتجانس جميع المكونات معا وتكون عجينة متجانسة .
تدهن الصينية بالزبدة على شكل مستدير وتبطن ايضا بالدقيق
يتم سكب العجينة داخل الصينية
يتم تسخين الفرن على درجة 390 درجة فهرنهايت
يتم إدخال الصينية إلى الفرن لمدة 12 دقيقة ثم يتم تخفيض حرارة الفرن الى 220 فهرنهايت
يتم ترك الصينية داخل الفرن حتى تنضج
من الممكن تزيين الكيكة برش بعض المكسرات او الزبيب
ثم يتم تقديم كيك جوز الهند اللذيذة مع الشاي وبالف هنا وشفا .