طريقة تحضير شوربة العدس واليقطين بالكاري الحار

المقادير :

1- اثنين كوب عدس أصفر
2- خمسة حبات بطاطس
3- خمسة حبات جزر
4- خمسة حبات من البصل ذات الحجم المتوسط
5- بصل تم تحميره
6- كيلوغرام من اليقطين المقطع إلى مكعبات 
7- ملعقة من الزيت والزبدة
8- ملعقة من الكاري الحار
9- لترين من شوربة الدجاج
10- كريمة لباني
11- ملح وفلفل وحبهان مطحون

طريقة تحضير شوربة العدس

يتم غسل العدس جيدا ، ثم يتم تقشير الخضروات ويتم تقطيعها الى مكعبات متوسطة الحجم ثم يتم تقليب العدس مع الخضروات جميعها في الزبدة حتى تذبل الخضراوات ، ثم تضاف شربة الدجاج بعد تتبيلها ، ثم تترك الشوربة حتى تنضج بجمبع مقاديرها ، ثم يتم الخفق باستخدام المضرب الكهربائي ، ويحمر البصل والشعيرية وتضاف الي الشوربة .
تترك الشوربة لمدة 7 دقائق على نار هادئة ، ثم يتم اضافة الكريمة اللباني والكاري ، ويتم تجميل الطبق باستخدام المتبقي من البصل .