 |
| طريقة عمل الكنافة بالكريمة |
طريقة عمل الكنافة بالكريمة
تعتبر الكنافة أهم الحلويات الشرقية فى شهر رمضان المبارك، ولا يخلو البيت العربي منها على الإطلاق. بل زاد الإبداع فى الكنافة وأضيف لها اللمسة الغربية من الكريمة والشيكولاتة وغيرها.واليوم أحاول أن أضيف إلى مطبخ روشنة طريقة إعداد تورتة الكنافة بطريقة سهلة وغير مكلفة.
مكونات تورتة الكنافة
1/4 ك من الكنافة.250 جم من السمن.
لتحضير كريمة تورتة الكنافة
250 جم من الكريم شانتيه البودرة.
كوب من اللبن البودرة.
100 جم من الماء المثلج (1/4 كوب).
لتحضير شربات الكنافة
2 كوب من السكر.1 كوب من الماء.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
إليكي خطوات تحضير الكنافة
إذا كانت الكنافة طازجة نتركها لتجف بعض الشئ، .نفركها بالسمن جيدا حتى تمتص الكنافة جميع السمن.
نفردها فى صينية 21 وتضغطها بطبق معدني أو معلقة بشدة ونحرص أن تكون طبقة رقيقة.
ندخلها الفرن على درجة حرارة 200 لمدة ربع ساعة .
حتى تأخذ اللون الذهبي من الأعلى والأسفل .
ونقلبها فى طبق واسع ثم نقوم بنفس الخطوات للصينية الثانية.
وبهذا يصبح لدينا 2 قرص من الكنافة متساويين فى الحجم
خطوات تحضير شربات الكنافة
يوضع السكر في القدر على النار مع التقليب المستمر حتي يذوب السكر ونضع الفانيليا ونستمر في التقليب حتى نحصل على قوام متوسط ليس بالخفيف ولا بالتقيل.نتركه يبرد، وبمجرد خروج الكنافة من الفرن نضع الشربات عليها مباشرة.
خطوات تحضير الكريمة
فى إناء عميق نضع الكريم شانتيه واللبن البودرة والماء المثلج ونضرب بالمضرب الكهربائي أو اليدوي لمدة 5 دقائق، للحصول على قوام متماسكبعد ذلك نحضر طبق التقديم ونضع أول طبقة من الكنافة (قرص) ونضع عليه الكريمة ونغطيه بالكامل ثم نضع القرص الثاني
ونزين باستخدام كيس الحلواني للحصول على شكل وردة، ويمكنك إضافة الفول السوداني وجوز الهند حسب الرغبة للحصول على شكل جذاب.
وبهذا نكون حصلنا على أجمل وأروع كنافة يمكنك تقديمها لأطفالك فى رمضان، هذه المقادير تكفي لأربعة أشخاص، وبالهناء والشفاء
اقرأ أيضا:
طريقة عمل الكنافة بالقشطة الافضل على الاطلاق
طريقة عمل كيك جوز الهند اللذيذة الطبيعية